久しぶりにイワシを食べて大満足！

最近はまってる魚料理。今日はイワシの入手に成功。オーブンで焼いてみました。香り付けにショウガの千切りとシソをおなかに詰め、塩をふり、焼くこと約３０分。あー、イワシって本当においしい。もっと早くにオーブンでの魚焼きに目覚めれば良かった。週末は、しばらく魚を楽しみそうです。
ちなみに明日からリトリート。Chesapeake Bayへ行ってきます。充実した三日間になると良いのですが。